kalt servierte Reispapierrollen mit mariniertem Tofu, Mango, Seam Gurkenstreifen, Salat, Reisnudeln und Kräutern, dazu ein hausgemachter Erdnuss-Soja-Dip
5,80 €
Springrolle (2 Stück)
knusprige Reispapierrolle gefüllt mit Tofu, Morcheln, Glasnudeln, Taro, Möhren und Mungbohnen, dazu hausgemachten Soja-Dip
6,40 €
Satetori (vegan, 2 Stück)
Kurkuma-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce und frischem Salat
6,40 €
Yakitori (2 Stück)
traditionelle, japanische Hähnchenspieße mit Teriyakisauce und Sesam
6,40 €
Gyoza (4 Stück)
frittierte Teigtaschen gefüllt mit Sojahack, Wasser-Kastanien und Lauch, serviert mit Soja-Dip
6,40 €
Dumpling (4 Stück)
gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, dazu Ponzusauce
6,40 €
Bao Buns (1 Stück)
gefüllte, gedämpfte Hefeteigtaschen mit Sesam, Salat und einer Zutat nach Wahl
6,40 €
Sushi Vorspeisen
Salmon Tuna Tataki
mit rohem, mariniertem Lachs und Thunfisch auf knusprigem Reispapier mit Trüffel-Mayonnaisensauce
8,40 €
Salmon Carpaccio
mit Lachs, Shiso-Blättern und Ingwer-Teriyakisauce
9,40 €
Ceviche
mit rohem Lachs, gekochten Garnelen, Zwiebeln, Chili, Zitronengras, Koriander und Yuzu-Dressing
10,40 €
Salmon Tuna Aburi
mit flambiertem Lachs und Thunfisch, grünem Spargel und Spezialsauce
10,40 €
Suppen
Miso Suppe
mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln
5,00 €
Wantan Suppe
Suppe mit hausgemachten Teigtaschen, würzigem Tofu, Shiitake, frischem Gemüse und mit Röstzwiebeln garniert
5,40 €
Tamarinde Suppe
Tomaten-Tamarindesuppe mit Okraschoten, Seidentofu und Champignons, verfeinert mit frischen Kräutern
5,40 €
Salate
Avocado-Salat
mit Avocado, Blattsalat, Granatapfelkernen, Pinienkernen und Balsamico-Sesam-Dressing
8,40 €
Mango-Salat
mit Mangostreifen, Karotten, Gurken, Mangosauce und Erdnüssen
8,40 €
Pilz-Salat
mit Pak Choi, Salat und marinierten Kräuterseitlingen, dazu Apfel-Dressing, garniert mit Minze, Erdnüssen und geröstetem Porree
8,40 €
Wakame-Roll
mit Chinakohl umhüllte Quinoa-Mais-Rollen, Seetang und Scharlotten, dazu ein Miso-Erdnuss-Sesam-Dressing
7,40 €
Ramen
Vegan Miso Ramen
japanische Ramen in einer klaren Suppe mit Gemüsebrühe, Sojapaste, Algen, Nori, Mais, Lauch, Tofu und Gemüse
14,90 €
Miso Ramen
japanische Ramen in einer kräftigen Suppe mit Fleischbrühe, Sojapaste, Algen, Nori, Mais, Lauch und einer Zutat nach Wahl
15,90 €
Shoyu Ramen
japanische Ramen in einer kräftigen Suppe mit Fleischbrühe, dunkler Sojasauce, Algen, Nori, Mais, Lauch und einer Zutat nach Wahl
15,90 €
Tonkotsu Ramen
japanische Ramen in einer kräftigen Suppe mit Fleischbrühe, pochiertes Schweinefleisch, Chasu - Japanischer, geschmorter Schweinebauch, Eiern und Frühlingszwiebeln
17,90 €
Nikko Ramen (scharf)
mit japanischen Ramen in einer kräftigen, würzigen Fleischbrühe, Chili-Sojapaste, dunkler Sojasauce, Spicy gehacktem vom Schwein, Sojasprossen, Chasu - japanischer geschmorter Schweinebauch und Frühlingszwiebel
18,90 €
Veggie Tantan Ramen (scharf)
japanische Ramen in einer klaren, würzigen Gemüsebrühe mit Soja-Ramenpaste, Sojasprossen, Mais, Spinat, Lauch, vegan spicy Sojahack und Eiern
16,90 €
Tantan Ramen (scharf)
japanische Ramen in einer kräftigen, würzigen Fleischbrühe mit Soja-Ramenpaste), Sojasprossen, Mais, Spinat, Frühlingszwiebeln und einer Zutat nach Wahl
16,90 €
Beef Trüffel Ramen
mit Rindfleisch, gebratenen Ramennudeln, frischem Gemüse und Trüffel-Creamsauce
18,90 €
Pilz Ramen
japanische Ramen in einer klaren Suppe mit Gemüsebrühe, Sellerie-Misopaste, Sobanudeln, Olivenöl, gegrillten Kräuterseitlingen, Shimeji - Pilzen, Kikurage - Pilzstreifen, Meeresspargel, eingelegten Beta-Sweet-Karotten und frischem Kresse
15,90 €
Vegan
Curry - Xanh (scharf)
mit grünem Curry, Zitronengras, frischem Gemüse, Champignons, Kräutern, Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl
14,50 €
Curry - Do (scharf)
mit rotem Curry, Auberginen, Bambus, Broccoli, Champignons, Basilikum und einer Zutat nach Wahl
14,50 €
Curry - Vang
mit gelbem Curry, Kürbis, Süßkartoffeln, Zwiebeln, Cherrytomaten, Tofu, Kichererbsen und Erdnüssen
14,50 €
Bun Sa Ot
karamellisierter Tofu mit Seitan, Zitronengras-Chili, Reisnudeln, Salat, Soja-Dressing, garniert mit Röstzwiebeln, Erdnüssen und Kräutern
12,90 €
Pho Xao
gewokte Reisbandnudeln mit Soja-Medaillons und Gemüse, dazu gerösteten Porree, Erdnüsse und Koriander
13,90 €
Banh Canh Hap
gedämpfte Udonnudeln mit Seitan, Tofu, Champignons und Gemüse, dazu Sojasauce, Röstzwiebeln und Koriander
14,50 €
Pho Chua (scharf)
Zitronengras-Tamarindesuppe mit zartem Tofu, Reisbandnudeln, Seitan, Champignons, Sojasprossen und galgant, verfeinert mit frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln und Chili-Öl
13,90 €
Bun Hue (scharf)
Tomaten-Zitronengrassuppe mit Reisnudeln, Sojasprossen, Seitan, verschiedenem Tofu, frischen Kräutern und Lauch
14,50 €
Pho Ca Ri (scharf)
Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Champignons und Tofu in einer hausgemachten Curry-Kokosmilch und Koriander
15,50 €
Dau Phu Vung (scharf)
Sesam-Tofu mit Teriyakisauce mit buntem Gemüse und Champignons, verfeinert mit Chili und Knoblauch
13,50 €
Dau Kho (scharf)
geschmorte Tofutaschen mit Seitan, Shiitake, grünem Pfeffer, gedämpftem Broccoli und Frühlingszwiebeln
16,00 €
Dau Nam (scharf)
im Wok geschwenkter Ingwer-Tofu mit Morcheln, Möhren, Tomaten und verschiedenen Pilzen, verfeinert mit Cashewnüssen, Frühlingszwiebeln und Koriander
15,50 €
Dau Phu Bao Bo (scharf)
gefüllte Tofutaschen mit gehackten Soja-Medaillons, Morcheln und Porree, serviert mit frischem Gemüse und einer Soja-Misosauce, verfeinert mit Chili, Knoblauch und Basilikum
16,00 €
Vit Chạy Rau Xao (Scharf)
krosse, vegane Ente auf gewoktem Gemüse, Ananas und Tomaten, verfeinert mit Chili, Knoblauch und Koriander
17,90 €
Peanut Kokonatsu
krosse, vegane Ente im Sesam-Mantel mit frischem Gemüse, Zwiebeln und Kokos-Erdnusssauce
17,90 €
Maki
Es werden jeweils 6 Stück serviert.
Kappa Maki
mit Gurken und Sesam
4,90 €
Sinko Maki
mit eingelegtem Rettich und Sesam
5,20 €
Avocado Maki
mit Avocado und Sesam
5,50 €
Kampyo Maki
mit japanischen Kürbisstreifen und Sesam
5,50 €
Mango Maki
mit Mango und Sesam
5,50 €
Shiitake Maki
mit japanischen, eingelegten Pilzen
5,50 €
Tamago Maki (vegetarisch)
mit japanischem Eier-Omelette
5,50 €
California Maki
mit Kani Kama und Avocado
5,80 €
Sake Maki
mit Lachs
6,20 €
Sake Avo Maki
mit Lachs und Avocado
6,50 €
Tsurai Sake Maki (scharf)
mit Lachstatar und Schnittlauch
6,20 €
Tekka Maki
mit Thunfisch
6,70 €
Tekka Negi Maki
mit gekochtem Thunfisch, Mayonnaise und Röstzwiebeln
6,50 €
Ebi Maki
mti gekochten Garnelen
6,20 €
Unagi Maki
mit gegrilltem Aal, Gurken, Sesam und Teriyakisauce
6,50 €
Salmon Skin Maki
mit gebackener Lachshaut und Teriyakisauce
6,20 €
Mutsu Maki
mit Butterfisch
6,50 €
Mozzarella Maki
mit Mozzarella und Rucola
5,20 €
Nigiri
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Tamago Nigiri
mit japanischem Ei-Omelette
5,50 €
Shiitake Nigiri
mit japanischen eingelegten Pilzen
6,20 €
Avocado Nigiri
mit Avocado
6,20 €
Asupara Nigiri
mit grünem Spargel
6,20 €
Inari Nigiri
mit süßen und salzigen frittierten Tofutaschen und Sesam
6,20 €
Sake Nigiri
mit Lachs
5,20 €
Maguro Nigiri
mit Thunfisch
5,20 €
Aburi Nigiri
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Hotate Aburi
mit gegrilltem Aal, flambierten Jakobsmuscheln, Schnittlauch und Sesam, dazu hausgemachte Spezialsauce
6,90 €
Unagi Aburi
mit gegrilltem Aal, flambiertem Lachs, Schnittlauch und Sesam, dazu hausgemachte Sauce
6,90 €
Maguro Aburi
mit Avocado, flambiertem Thunfisch und Sesam, dazu hausgemachte Spezialsauce
6,90 €
Salmon Aburi
mit grünem Spargel, flambiertem Lachs und Schnittlauch, dazu hausgemachte Spezialsauce
6,90 €
Spezial Nigiri
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Ebi Nigiri
mit gekochter Garnele
6,20 €
Unagi Nigiri
mit gegrilltem Aal und Sesam
6,50 €
Hotate Gai Nigiri
mit Jakobsmuscheln
6,50 €
Hokki Gai Nigiri
mit Hornmuscheln
6,50 €
Mutsu Nigiri
mit Butterfisch
6,50 €
Tai Nigiri
mit Sea Bream
6,50 €
Ikura Nigiri
mit Lachsrogen und Sesam
6,50 €
Tempura Futomaki
Es werden jeweils 6 Stück serviert. Alle Gerichte werden mit spezieller Haussauce serviert.
Veggie Futomaki
mit Kürbis, Avocado, Gurken, Omelette und Cream-Cheese
10,90 €
Sake Futomaki
mit Lachs, Avocado, Gurken, Tobiko - japanischen Flugfischrogen und Cream-Cheese
11,90 €
Maguro Futomaki (scharf)
mit gekochtem Thunfisch, Gurken, Lauch, Sesam und Mayonnaisen-Chili-Sauce
11,90 €
Kani Futomaki (scharf)
mit echtem Krebsfleisch ,Chili, Lauch, Gurken und Mayonnaise
12,90 €
Unagi Futomaki
mit gegrilltem Aal, Lachshaut, Gurken, Avocado und Cream-Cheese
12,90 €
Teriyaki Futomaki
mit japanischem Hühnerfleisch, Avocado, Gurken und Schmelzkäse
11,90 €
Tempura Hosomaki
Es werden jeweils 8 Stück serviert. Alle Gerichte werden mit hausgemachter Spezialsauce serviert.
Sake Tempura Maki
mit Lachs, Lauch, Mayonnaise und Sesam
8,90 €
Maguro Tempura Maki (scharf)
mit gekochtem Thunfisch, Lauch und scharfer Sauce
9,00 €
Buddha Tempura Maki (vegetarisch)
mit Mozzarella und Basilikum
8,00 €
Uramaki
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Tamago Uramaki (vegetarisch)
• Innen: japanisches Ei-Omelette, Avocado und Cream-Cheese • Außen: Sesam
8,50 €
Yasai Uramaki (vegetarisch)
• Innen: Mozzarella, Basil, Avocado und Gurken • Außen: Sesam
